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微波炉分为三种类型：普通微波炉、微烤一体机、微/蒸/烤/空气炸多功能一体机。 普通微波炉只具备微波功能，可以加热、解冻、杀菌、烘干，以及较简单的食物烹调，这就是题主所说的纯微波炉。 微烤一体机兼具微波和烧烤两种功能，通过在顶部安装两根光波管来实现烧烤的功能，除了微波的基本功能外，还可用于一般家庭烧烤食品，比如烤鸡鸭、烤鱼、烤红薯、烤面包糕点等。这就是题主所说的光波炉，现在光波炉的技术已经非常成熟，尽可放心选购、使用。 多功能一体机在微烤一体机的基础上又增加了蒸汽烹饪或空气炸等多种功能。 微烤一体机或多功能一体机一般都具备双重烧烤模式，第一种模式是薄块烧烤，只使用光波发热管烧烤，适用于较小、较薄的食材，如吐司片、馒头片、薯片等。 第二种模式是微烤组合，使用微波和光波发热管同时烧烤，这样内外兼顾，烤得更快，适用于较大块的食材，如肉类、蔬菜等。这种模式将食物的内、外同时进行加热，综合了微波和光波的优点，大大提高加热效率，食物也更加美味。
最初的微波炉都是转盘式，随着技术的进步，采用微晶平板等新的工艺、新的材料，平板式受热不均的问题得到很大改善，现在已经没有太明显的差距了，再加上平板式的优点，如空间大、容易清洁等，现在越来越多的中高端新款微波炉都是平板式。 底盘方式只是选购微波炉的要素之一，要选购一款合意的微波炉，还有其它很多指标需要考虑，如下图： 
目前转盘式的大多都是普通微波炉，容量较小（20L），旋钮控制，涂层内胆，三级能效，定频，是最基础的款式，价格实惠。如果只是用来加热、化冻等，也足够用了，特别适合老人孩子使用。 而平板式的则是普通微波炉、微烤一体机、多功能一体机都有，容量在20L/23L/25L，按键控制，涂层或不锈钢内胆，一级~三级能效，变频或定频，型号丰富，功能强大。如果您除了加热化冻之外，还需要更多的烹饪功能，可以根据自己的需求和预算来选择这类产品。
一、为什么要购买微波炉为了解释购买微波炉的原因，那我就通过介绍微波炉的几大特点吧。 1、避免食物浪费：微波炉的基础功能就是加热功能。每个家庭都无可必有的有剩菜，为了避免食物的浪费，隔天只需要利用微波炉进行加热，不会浪费食物！！而且，真的比隔水蒸好吃很多，不要问我怎么知道的 
2、解冻食物：打工人买菜总是会买多，所以食物夏天的时候是必须要放置在冰箱里，有的是食物更是要冷冻处理。而下班回家，不可能等待食物自己化解，这需要大量时间。而微波炉就可以轻松解决这个问题——快速化解食物。 
3、做饭好帮手：你可能不知道，现在的微波炉可以热，可以蒸，可以烤，可以解冻，可以十项全能！！ 因此，微波炉是每个厨房的必备用品，入手一台微波炉提高生活的便捷度。 二、微波炉的工作原理及产品结构知其然要知其所以然，所以这里介绍微波炉的工作原理，让想选购的朋友更清晰如何挑选。 微波炉的工作原理其实就是靠微波作用。微波本身并不会发热，但是食物中所含的份子却可以吸收微波炉所发射出的微波，自我进行加热。 
微波进入食物内部，与食物内部的份子以24.5亿次/秒不断摩擦生热，从而让食物变熟。而微波炉对待不同食物的不同加热的状态，就是依靠控制自身的微波电场强度来控制温度的变化。而微波炉内部结构则包括炉腔、炉门、磁腔管、功率分配器等。以下就来一一介绍各自的作用。 
图源网络1、炉腔： 炉腔就是微波谐振腔。这是一个可以将微波转成热能的空间。炉腔内有一个可以转盘，微波炉工作时，转盘转动时，带动食物转动，让食物各个部分与磁波场充分接触，以实现均匀加热的效果。 2、炉门 炉门的关键之处可不止封闭食物的门而已。它是有金属框架和透明的玻璃构成，通过炉门，可以观察到食物的加工状况。同时，炉门是否过关，也是决定微波会不会泄露，运行是否足够安全。 
3、磁腔管 磁腔管是微波炉的核心之处，它分为两种类型：脉冲型和连续波型。它是发射微波的部件。脉冲型的磁腔管相比于连续波型的磁腔管，更为稳定，并且效率的要求也相对较低。 4、定时器 制定食物加热的具体时间，时间到了自动关闭工作。定时器的操作方式有机械式控制和微电脑控制两种类型。 5、热断路器 这个部件是微波炉是否足够安全的必备部件。如果微波炉的温度超过安全的标准温度，热断路器会立刻切断电源，保证安全。 
三、小常识：微波炉与烤箱的区别微波炉和烤箱作为同种类型的厨房电器，小白们选购时可能无法区分它们，所以在这里做一个简单的小科普。 1、工作原理本质的区别 微波炉的工作原理是通过发射微波，让食物吸收微波，内部不断摩擦，实现加热的效果。而烤箱的工作原理是通过发热管导热，发热管在封闭空间里加热食物。 
2、加热效果的区别 微波炉的加热效果是从食物内部进行加热，由内到外，因此加热速度会更快；而烤箱的加热时从食物外部传递到内部，由外及内加热，所以食物的加热速度会较慢，但是食物的口感水分会更好。 3、烹饪烘焙效果的区别 微波炉的烹饪范围是日常已经煮熟的饭菜，主要是对这些食物进行重新加热，以及对冷冻的食物重新进行加热，微波炉本身并不侧重于对生食进行烹饪；而烤箱是可以用来烹饪任何食物的，并且烹饪的食物无论是水分的保持还是口感，都好于微波炉，如烤鸡、烤鸭、面包，烤箱都可以一机搞定。 
4、适用场景的区别 微波炉适用于上班族的家庭，因为它可以快速的加热食物，更适合上班族的快生活节奏；而烤箱适合烘焙达人或者时间充裕的朋友，许多美食的制作，如蛋糕之类的烘焙食物，都离不开烤箱。 选购建议：追求食物的美味性的，选择烤箱；追求食物的快捷性的选择微波炉。 
四、常见问题解答1、微波炉加热的食物会致癌吗？ 不会。微波炉加热锅的食物会致癌这个说法已经被专家证实过这是伪科学了。 微波炉对食物进行加热，发射的微波只是引起食物内部的分子相互摩擦生热，而且加热的温度没有超过100°C，其中不会发生任何化学反应，更不用说会产生致癌的物质了。但是我们传统的用铁锅烹饪食物的方式，让食物的温度直接超过300°，倒是会产生致癌的物质。 但是，放进微波炉的容器要注意，不锈钢、塑料碗等容器是不能放进微波炉的，这类材质的容器和微波结合，倒是会产生致癌物质。因此，放置的容器必须是微波炉适用的才行。 
禁止金属产品进微波炉2、微波炉发射的微波会有辐射危害吗？ 微波确实是一种辐射，但是它产生的是非电离辐射，对人体的危害本来就不打。同时，微波会被炉门所隔绝，不会被放射到外部，更加不会对人体有任何的危害。如果对微波的辐射还不放心的话，在使用微波炉时，距离微波炉1米之外就足够安全了。 3、使用微波炉安全吗？ 无论使用哪种家电设备，都是要关注其使用的注意事项的。如果使用不当，任何家用电器都会产生危险。而一个质量过关的微波炉，使用正确，是很安全的，可以放心购买。 4、买了烤箱后可以买微波炉吗？ 可以。这两种电器购买是不会冲突的，两种皆有，更能提高做饭的方便度。烤箱可以进行烘焙烹饪，微波炉可以对食物进行加热。对于上班族，休息日可以利用烤箱烹饪美食，平时可以用微波炉快速加热食物使用，两全其美。 
五、微波炉选购攻略：微波炉选购避坑指南1、选择底盘微波炉的底盘分为两种：平板式和转盘式。 ① 平板式：平板式是一个固定的底盘，通过底部安装微波炉搅拌器将微波炉发射出来的微波打散，尽可能的让食物实现均匀受热。 优点：平板式底盘通常空间较大，摆放食物的面积较多，可以加热更多的食物；容易清洗。 缺点：虽说可以加热更多食物，但是一旦加热太多，就容易受热不均匀。 
平板式微波炉② 转盘式：顾名思义，这个底盘是可以转动的，利用转盘的转动带动食物的转动，从而实现受热的均匀。 优点：转盘式比起平板式，加热更加均匀。 缺点：清洁有难度，微波炉内有死角，容易滋生细菌。 选购建议：如果家里人口不多的朋友，建议选择转盘式底盘的微波炉，加热均匀，食物口感更佳。一般来说，平板式微波炉比转盘式的价格要高一些 
转盘式微波炉2、选择内胆 微波炉的内胆也有四个选择，即涂层内胆、不锈钢内胆、纳米银内胆和5T无毒抗菌内胆。 ① 涂层内胆：市面上大部分低端产品都使用此内胆，这也是早期微波炉使用的内胆。 ② 不锈钢内胆：食用级的不锈钢内胆耐腐蚀性和耐热性都很强，而且本身容易清洁。再加上使用不锈钢内胆的微波炉通常价格也不贵，性价比很高。 ③ 纳米银内胆：纳米银内胆其实就是在内胆处涂上纳米银涂料。使用这种内胆，具有杀菌消毒的功能，加热食物会更加健康安全。不过本身耗电量较大，而且除菌功能大部分的微波炉都有所配置，所以这种纳米银内胆现在在转件被其他内胆所取代。
5.内胆 有氧生态内胆：可以杀灭细菌，产生负氧离子，具有抑菌和抗菌的功能。 纳米银内胆： 纳米银内胆的微波炉能够在不开机的状态下杀灭多种致病细菌，杀菌能力高达99%以上。 纳米黄金内胆： 纳米黄金内胆是物化性质非常稳定的金属涂层，不会分解也不会产生任何对人体有害的物质。 不锈钢内胆:不锈钢这种材料具有耐腐蚀耐高温的特点，是市面上最常见的内胆。 
图源网络，纳米银内胆④ 5T无毒抗菌内胆：与纳米银内胆相似，但是是纳米银内胆的升级版本。在纳米银内胆的杀菌功能上，还有强度、硬度大等优点。但是本身使用寿命不长，长时间使用，它的表层膜会脱落。 选购建议：无论是哪种材质的内胆，重点是选择表面更加光滑的内胆，一方面反射的速度会得到提高，另一方面也更加容易清洗。综合考虑，优选不锈钢内胆，性价比较高。 3、选择加热方式 微波炉的加热方式分为机械型、光波炉型、变频型、蒸汽型、智能型这五大类，这五种加热方式各有其优缺点。 ① 机械型：机械型加热方式是早期的微波炉所采用的，就是利用磁控管对食物进行加热；这类加热方式操作简单，且技术成熟，普通价格不高，适用于家里有老人的情况。 ② 光波炉型：光波炉型就是利用卤素管发射光波对食物进行加热，它在高端的微波炉中，主要是做辅助操作，主要对烧烤类食物进行处理。 
③ 变频型：变频型的加热方式运用变频技术，使功率可以根据加热不同食物，对功率进行调整，控制火力。推荐！ ④ 蒸汽型：蒸汽型克服了以往微波炉的痛点，它可以保持住食物的水份，拥有更好的口感。但是这类蒸汽型的微波炉价格较高，且可加热食物较少。 ⑤ 智能型：智能型的加热方式其实只是体现在可以通过app下载菜单，在真正的操作中尚未实现智能。 4、选择控制方式 微波炉的控制方式主要有机械式和微电脑操作式。 ① 机械式：这种操作方式就是以人工操作的方式去控制加热的时间和加热的温度， 优点：操作简单，适合家有老人的情况使用。 缺点：对于厨房小白来说，不清楚食物所需的加热时间和温度，一不小心会操作失误，将食物烤焦。 
机械式和微电脑式结合的微波炉② 微电脑操作式：这种操作方式其实就是内部配置了电脑，利用电脑精准掌控加热的时间和温度。 优点:控制精准；一般来说还配置有菜单参考，十分适合厨房小白使用。 缺点：价格较高； 选购建议：微电脑操作方式的微波炉是现在市场主推的产品，它的操作比起机械式微波炉更加人性化，相对来说也更加省电。如果长期使用出现问题，这种类型维修成本也会更低。 
5、清洁功能 微波炉每次对食物进行加热后，都会产生油污。而现在大部分的微波炉都配置有清洁功能，如高温清洁和蒸汽清洁等。选择具有清洁功能的微波炉，每次使用过后都进行自清洁，避免油污堆积，滋生细菌。 6、选择容量 容量的选择主要看家里的人数进行选择。以下提供一张数据表供为参考选择。 
7、选择功率 微波炉的功率决定其加热的速度。功率越大，加热的速度就越快。参考功率为700W。 选购建议:同等价位下，微波炉的功率选择越大越好；如果预算有限的朋友，选择的微波炉的功率较小，那只能加热食物时要再多几分钟。 8、附属功能 功能越丰富的微波炉，烹饪食物的体验感会好。市面上的微波炉的主要附属功能有电子除味、APP控制、智能菜单等。 
六、使用微波炉的注意事项正确使用微波炉，避免意外事故的发生。下面是几点注意事项。 1、不能使用塑料容器。 塑料容器放入微波炉加热，受热容易变形，除了变形之外，塑料还会释放有害物质，不利于人体的身体健康。 2、不能加热带壳食物 微波炉加热带壳食物可能会发生爆炸、飞溅等，轻则污染微波炉内部，破坏内部零件，重则会飞溅伤到人。如生鸡蛋这类食物，在微波炉内爆炸后，可能打开微波炉后还会二次爆开。 3、不能直接加热密封食物 密封食物放进微波炉内，受热后由于高温高压，热量不断增大，可能会膨胀爆炸。 4、水分含量少的食物最好不要用微波炉加热。 水分含量少的食物，如鱼干、坚果类，在加热时容易水分蒸干，导致食物焦糊，这时候就容易产生致癌物了。 5、定期检查炉门 炉门是隔绝微波的一道门。定期检查炉门有无损坏或者变形，防止微波泄露，不利于人体的身体健康。 
七、常见微波炉品牌介绍微波炉的选择根据选择知名的品牌，可以确保质量的过关和售后服务的齐全。以下就简单介绍几大知名品牌。 1、格兰仕 格兰仕是我国做微波炉最老的一大品牌了。在研发初期引入日本东芝的技术和生产线，后来经过多年资金的投入与研发，其销售量稳居市场前三。同时，格兰仕的微波炉普遍价格不高，综合来看性价比很高。而且它家的微波炉的内胆普遍采用不锈钢，健康且耐用易清洗。 2、美的 美的虽说比起格兰仕，研发的年份较少，但是它在市场占有率上也是居于前排。它的研发实力十分强大，除了拥有全套的微波产业链外，它还拥有微波炉的一生产基地。美的的微波炉主打中低端的产品，价格亲民，广受喜爱；它的微波炉主要推广光波炉，加热管上是采用M型结构，供热效率表现得十分优秀。 3、大宇 大宇是韩国知名品牌，在韩国家喻户晓，它家的微波炉颜值超高，造型也采取复古风设计。微波炉品质也是有口皆碑，拥有人性化设计以及多项专利技术，其中黑山排水托盘就是它家的专利之一，功能齐全，工艺精湛，是不可多得的优质微波炉品牌。 
4、东芝 东芝是日本的知名品牌，也是日本的半导体的制造商。日本的第一台微波炉也是诞生于这个品牌。它家主打的产品是高端产品。东芝的微波炉主要分为两大类，一类是传统的微波炉，另一类是水波炉。水波炉就是它家的代表性高端产品。 5、西门子 西门子是德国一著名的家电品牌。德国的做工，是众所周知的严谨。它的微波炉主打高端品牌，它的微波炉大多做成嵌入式，不占厨房的面积，十分方便。 6、松下 松下是全球五百强的企业之一，在我国国内除了美的和格兰仕之外，在微波炉的市场占有率上也是不容小觑的存在。产品的高性能和外观的精致，都是它获得国内消费者喜爱的原因。 
3.不可以将一次性饭盒、不锈钢饭盒放入微波炉，这样容易引起着火或爆炸。 4. 热牛奶、豆浆等液体时，最好是使用广口容器。因为在封闭器食物加热产生的热量不易散发，使容器压力过高，易引起爆破事故。 如果是瓶颈窄小的瓶装食物，极易引起因为压力而膨胀而爆炸的事故的发生。
以下物品禁止放入微波炉加热：- 金属，包括铝箔都不行。
- 塑料，除了PP聚丙烯材质的塑料饭盒，其他塑料都不行。
- 密封罐，例如罐头，鸡蛋等，可能会因为热胀引起爆炸。
- 燃点低的纸，可能会燃烧起来。
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发表于 2024-1-26 12:16:11
